COCINA CON THERMOMIX Y MUCHO MAS

SOPA RIOJANA

INGREDIENTES

• 100g de cebolla
• 100g de zanahoria
• 30g de aceite de oliva
• 50g de jamón serrano
• 50g de chorizo a rodajas
• 300g de patatas chascadas
• 100g de acelgas o espinacas
• 1 cucharadita de sal
• 800g de agua
• 1 huevo batido

PREPARACIÓN

1. Ponemos en el vaso la cebolla,  la zanahoria y el aceite y la troceamos 3 seg/ vel 5.
2. Sofreímos  3 mint/ Varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara.
3. Colocamos la mariposa en su posición y añadimos el jamón y el chorizo y volvemos a sofreír 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
4. Incorporamos las patatas, el agua, las acelgas y la sal y programamos 25mit/Varoma/ giro a la izquierda/ vel cucharara.
5. Batimos el huevo y lo incorporamos al vaso por el bocal. Programamos 2mint/Varoma/ giro a la izquierda/ vel cucharara  y listo  para servir.