COCINA CON THERMOMIX Y MUCHO MAS

RECETA GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES

• 130 GR DE MANTEQUILLA
• 130 GR DE AZÚCAR GLAS
• 1 HUEVO
• 300 GR DE HARINA
• 1 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VAINILLA O AZÚCAR VAINILLADO

PREPARACIÓN

1. Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar 1 min/vel 3.
2. Añadimos el huevo y la vainilla 30seg/ vel 3.
3. Y por último agregamos la harina  y mezclamos todo 15 seg/ vel 6.

Sacamos la masa del vaso la hacemos una bola , la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en la nevera hasta que endurezca un  poco y la podamos trabajar bien.

Cuando esta mas o menos dura la extiendo entre dos papeles de hornear o film transparente dejándola de un grosor de 1 centímetro mas o menos, y ya la corto con el corta pastas de la forma que mas me guste. Con lo que sobra vuelvo a hacer una bola y repito la operación. Si veis que la masa se va poniendo muy blanda...la volvéis a meter en la nevera y así hasta terminarla toda.

PARA LA DECORACIÓN YO UTILIZO FONDANT