NEVADITOS DE ALMENDRA

He tardado mas en colgar la receta que en hacerlos.

Están como diría Dora la Exploradora

¡¡¡DELICIUS!!!

Ingredientes

• 80gr de vino dulce (yo he utilizado moscatel)
• 200gr de manteca de cerdo
• 400gr de harina
• 150gr de almendras crudas peladas
• 250gr de azúcar

Preparación

1. Poner en el vaso el azúcar y pulverizarla 30seg/vel 10 y reservar.
2. Añadir 40 gr.del azúcar glaseada, el vino y un pellizco de sal.Programar 2min/37º/vel 3.
3. Agregar la harina y la manteca y mezclar 15seg/vel 3.
4. Amasar 1 minuto a velocidad espiga.
5. Añadir las almendras y programar 15sg/vel 4 (no deben quedar los trozos muy pequeños)
6. Envolver la masa en un film transparente, meter en el frigorífico y esperar a que se solidifique.
7. Estirar la masa (debe quedar de 1cmt de grosor aproximado) e ir cortando con un cortapastas pequeño.
8. Ponerlas en el horno unos 10 o 15 minutos (no deben quedar muy doradas)
9. Dejar que se enfríen y rebozar con el azúcar glas reservado. 

receta facilitada por Cristina