COCINA CON THERMOMIX Y MUCHO MAS

PIONONO INGLES RELLENO DE AGUACATE Y LANGOSTINOS

Este fue uno de los platos que comimos en Nochebuena

INGREDIENTES PLANCHA BIZCOCHO

• 4HUEVOS
• 60 GR DE AZÚCAR
• 120 GR DE HARINA
• 1 PELLIZCO DE SAL

RELLENO DE AGUACATE Y LANCOSTINOS

• 1/2 K DE LANGOSTINOS COCIDOS Y PELADOS
• 3 AGUACATES

SALSA ROSA

PEPARACION PLANCHA BIZCOCHO

1. Precalentamos el horno a 108º y colocamos la mariposa en las cuchillas.
2. Ponemos los huevos y el azúcar 6min/37º/vel4
3. Volvemos a programar el mismo tiempo y la misma velocidad sin temperatura.
4. Abrimos la tapa y echamos la harina y la sal 4seg/vel3.
5. Retiramos la mariposa y terminamos de envolver la mezcla con la espátula.

Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear y ponemos la masa bien extendida. Horneamos unos 8 minutos.

Cuando este la plancha de bizcocho lista la desmoldamos en caliente, la vamos enrollando como un brazo de gitano y la dejamos que se enfríe.

Para rellenarla la desenrollamos con cuidado y le vamos poniendo el relleno.primero una buena capa de salsa rosa y a continuación colocamos los langostinos y el aguacate. No hay que pasarse con el relleno ya que tenemos que volver a enrollarlo.

Una vez listo cubrimos el rollo con salsa rosa y lo decoramos a nuestro gusto.

PODEMOS RELLENARLO DE LO QUE NOS APETEZCA, TANTO SALADO COMO DULCE.