COCINA CON THERMOMIX Y MUCHO MAS

PATATAS GUISADAS CON TERNERA

INGEDIENTES

• 100G DE TOMATE MADURO
• 100G DE PIMIENTO VERDE
• 50G DE ZANAHORIA
• 100G DE PIMIENTO ROJO
• 100G DE CEBOLLA
• 2 DIENTES DE AJO 
• 50G DE VINO BLANCO
• 50G DE ACEITE DE OLIVA
• 500G DE TERNERA EN TROZOS
• 800G DE PATATAS CORTADAS EN TROZOS
• 1 HOJA DE LAUREL SAL 
• 1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN
• COLORANTE ALIMENTICIO O AZAFRÁN
• AGUA (HASTA CUBRIR LAS PATATAS)

PREPARACIÓN

1. Ponemos en el vaso todas las verduras y el aceite y troceamos 5seg/ vel 5.
2. Sofreímos 10mint/ varoma/ vel 1. despues trituramos 30sg / vel 7.
3. Colocamos la mariposa.  Ponemos la ternera y rehogamos 5min/ varoma/giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
4. Añadimos el vino y volvemos a rehogar 5min/ varoma/giro a la izquierda/ velocidad cuchara (sin colocar el cubilete para que evapore el alcohol del vino).
5. Añadimos las patatas, el colorante, la hoja de laurel, la sal y la cucharadita de pimentón y rehogamos 3min/ varoma/giro a la izquierda/ velocidad cuchara. Después añadimos el agua hasta cubrir las patatas y programamos 20min/ varoma/giro a la izquierda/ velocidad cuchara .

 EL TIEMPO DE LA PATATA DEPENDE DEL TIPO DE PATATA, SI  ESTAN DURAS UNA VEZ QUE HAN TERMINADO LOS 20 MINUTOS, PROGRAMAMOS UNOS 5 MINUTOS MAS.